21 mag 2014

IL PIACERE DEL VINO: HAUT MEDOC


Oggi parliamo di una zona che per antonomasia significa Vino con la V maiuscola: Haut-Medoc.
Parliamo dunque dei comuni di Pauillac o Margaux, luoghi che danno i natali ad alcuni dei più grandi rossi del pianeta...
L'area di Medoc è nella zona di Bordeaux e l'uva maggiormente coltivata è il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Cabernet Franc.





I vini che si ottengono in questa regione sono indubbiamente di grande struttura e quindi esigono periodi di affinamento piuttosto lunghi prima di poter maturare appieno.

Ed ora diamo uno sguardo su alcuni dei più famosi Haute-Medoc:
sicuramente per una serata all'insegna del vero lusso da "cantina" andrebbero presi in esame dei grandissimi "Crus" quali Chateau Lafite Rothschild, Chateau Margaux, Chateau Latour, Chateau Haut Brion, Chateau Mouton Rothschild.






Questi elencati sono gli unici premier cru. Solo a sentire questi nomi vien voglia di volare a Parigi e cenare in un grande ristorante in buona compagnia e soprattutto dando al nostro palato un regalo degno di un Re!


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